С 10 по 12 июля в Новосибирске на Михайловской набережной работал международный гастрономический фестиваль «В Сибири — есть!». Это был форум, выставка, конкурс, в общем, праздник желудка и, главное, профессионалов, которые умеют и любят готовить. Не обошлось без гастрономических рекордов. Впервые удалось сварить 500 литров крапивника с судаком. Витаминный суп порадовал собравшихся прекрасным запахом и отменным вкусом.
В рамках фестиваля прошли съезд шеф-поваров и рестораторов, открытый чемпионат по кулинарии, конкурс «Лучший сыр Сибири». Здесь можно было отведать и первое, и второе, и выпечку, стать участниками мастер-классов по приготовлению оригинальных блюд. Шеф-повара из разных ресторанов показывали свое мастерство. На специальной гастрономической аллее потчевали разносолами, а тем временем своим чередом шло деловое общение. Профессионалы в области гастрономии делились опытом, обсуждали насущные проблемы. Оказалось, что они схожи у жителей разных регионов.
Глава Новосибирской области Андрей Травников в своем блоге рассказал: «Совместно с Героем России, координатором направления «Поддержка участников СВО и членов их семей» Народной программы партии «Единая Россия» Владимиром Ивановичем Сайбелем посетил гастро-туристический фестиваль-форум «В Сибири – Есть!». Он проходил в Новосибирске уже в пятый раз, а с прошлого года имеет статус международного. Новосибирская область никогда не повторяется и всегда удивляет – она очень разнообразная и яркая во всем: в культуре, талантах, костюмах, традициях и, конечно, в кухне».
В программе фестиваля было множество событий – деловых и развлекательных. Продукцию собственного производства представили 75 пищевых компаний, 40 товаропроизводителей, 150 ремесленников и 19 команд муниципалитетов области и районов Новосибирска. В кулинарных поединках и мастер-классах участвовали около 140 поваров из более чем 15 городов России и стран зарубежья. Деловая программа собрала свыше тысячи участников, в том числе 90 ведущих спикеров.
«В Сибири – Есть!» подтвердил статус праздника, развивающего сибирскую кухню, продвигающего локальные бренды и укрепляющего экономику области. Изюминкой фестиваля стали товары на улице ремесленников, выставка «Дикоросы». На три дня Михайловская набережная превратилась в яркий городок талантливых людей со множеством вкусностей и красивых товаров. Здесь каждый нашел себе занятие по душе. Кто-то варил уху, кто-то пек пироги, кто-то делился опытом, а все вместе демонстрировали богатство кухни разных народов. Участники расставались в твердой уверенности, что через год встретятся вновь на берегу Оби, чтобы поделиться свежими мыслями и, конечно, рецептами.