О квасе – с аргументами и фактами: алтайские специалисты рассказали о секретах хлебного напитка
Сегодня, 17 июня, сибиряки отмечают знаковый для культуры праздник — День русского кваса. Сколько существует семей, готовящих квас, столько же существует и различных способов и рецептов приготовления этого напитка. О секретах кваса и правилах его приготовления рассказали специалисты Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Процесс создания кваса начинается с брожения солодовой массы, что придает … Подробнее