По данным Новосибирскстата, минимальный набор продуктов питания в регионе в мае 2026 года достиг 7 969,57 рубля. За месяц корзина подорожала на 0,9%, а с начала года рост составил 5,4%. Для сравнения: прожиточный минимум в Новосибирской области на 2026 год составляет 18 560 рублей на душу населения, то есть продукты «съедают» почти половину этой суммы.
Минимальный продуктовый набор — это условный показатель, который включает 33 наиболее востребованных жителем региона продукта: от хлеба и круп до мяса, молока, овощей и специй. Методология расчета единая для всей страны, что позволяет объективно сравнивать стоимость базового продовольствия между разными регионами.
Наибольшую долю расходов в минимальном наборе занимают хлеб, крупы и макаронные изделия — на них приходится 28,1% стоимости. На втором месте молочные продукты (19,7%), на третьем — мясо и мясопродукты (19,1%). Овощи и фрукты составляют 16% корзины. Оставшаяся часть приходится на рыбу, жиры, яйца, сахар, кондитерские изделия, чай, соль и специи.
В апреле 2026 года индекс потребительских цен по Новосибирской области составил 100,6% к марту. Годовая инфляция в регионе достигла 6,03%, что выше общероссийского показателя (5,58%). Быстрее всего дорожали услуги — за 12 месяцев они прибавили в цене больше, чем потребительская корзина в целом.
При этом в мае наблюдалось сезонное снижение цен на отдельные категории продуктов. За счет уменьшения затрат хозяйств на обогрев и досвечивание, а также появления на прилавках свежих овощей нового урожая, тепличные овощи и зелень подешевели. Молочные продукты (сыры, сметана, кефир, сливки) также снизились в цене из-за перенасыщения рынка. Сезонные ягоды тоже радуют покупателей: стоимость клубники снизилась почти на 25%, черешни — примерно на 20%.
Чтобы понять масштаб — продуктовая корзина составляет около 43% от прожиточного минимума, установленного в регионе на 2026 год. Для трудоспособного населения прожиточный минимум — 20 230 рублей, для пенсионеров — 15 962 рубля, для детей — 18 003 рубля. Это означает, что даже минимальные затраты на питание забирают значительную часть бюджета, особенно у социально незащищенных категорий граждан.
Среди субъектов Сибирского федерального округа Новосибирская область занимает средние позиции по стоимости минимального набора. Самая высокая цена зафиксирована в Красноярском крае — 9 048,95 рубля. В Республике Хакасия набор стоит 8 748,27 рубля, в Тыве — 8 511,62 рубля, в Алтае — 8 339,68 рубля. Самая низкая стоимость среди сибирских регионов отмечена в Омской области — 6 683,02 рубля. Разницу эксперты объясняют прежде всего затратами на логистику и климатическими условиями: в более северных регионах выше расходы на доставку и хранение продуктов.
Несмотря на сезонное снижение отдельных категорий, эксперты предупреждают о возможной новой волне роста цен. По данным Росстата, недельная инфляция с 16 по 22 июня ускорилась до 0,25% (неделей ранее — 0,15%), одновременно бензин подорожал на 3%, дизельное топливо — на 2,7%. Кандидат экономических наук Павел Громов прогнозирует рост цен на продукты в ближайшие 1–2 недели: молочная продукция может подорожать на 5–8%, хлеб — на 3–5%, импортные овощи и фрукты — на 10–12%. Эксперты поясняют: бензин и дизель используются на всех этапах производства и доставки товаров, поэтому любое увеличение расходов на топливо закладывается в конечную цену.
Банк России намерен продолжать денежно-кредитную политику, нацеленную на снижение годовой инфляции до 4%. Ожидается, что в июле-августе продолжится удешевление овощей и фруктов нового урожая, что может несколько сдержать рост общей стоимости продуктовой корзины.
Для экономии бюджета специалисты рекомендуют делать акцент на сезонных продуктах, которые в летний период традиционно дешевеют, и следить за акционными предложениями в розничных сетях.