В летнее время риск кишечных инфекций повышается. Среди основных причин заражения — нарушение условий хранения продуктов, недостаточная термическая обработка пищи, вода из непроверенных источников и несоблюдение правил гигиены. Роспотребнадзор напомнил гражданам об основных правилах безопасности.
В России эпидемиологическая ситуация по острым кишечным инфекциям (ОКИ) сейчас остаётся стабильной.
Поэтому крайне важно соблюдать меры профилактики.
Всегда тщательно мойте руки с мылом перед едой и приготовлением пищи, после посещения туалета, поездок в общественном транспорте, прогулок по людным местам и контакта с животными.
Пейте только безопасную воду. Бутилированную или же кипяченую. Откажитесь от воды из сомнительных мест. Не добавляйте в напитки лёд сомнительного происхождения.
Все растительные продукты (такие как овощи, фрукты, ягоды, зелень) необходимо промывать под проточной водой. Для дополнительной безопасности их рекомендуется ошпаривать кипятком.
Держите скоропортящиеся продукты только в холодильнике.
Не оставляйте готовую еду при комнатной температуре дольше чем на час-два.
Регулярно проверяйте сроки годности продуктов.
Доводите до полной готовности мясо, птицу, рыбу и яйца.
Используйте отдельные ножи и доски для сырых и готовых продуктов.
Поддерживайте чистоту всех рабочих поверхностей.
В поездки берите с собой продукты, которые долго хранятся без холодильника.
Пользуйтесь термосумками и герметичными контейнерами. Они помогут сберечь продукты свежими дольше.
Защищайте пищу от пыли и разных насекомых.
Избегайте покупки еды и напитков у уличных торговцев. Лучше приобрести продукцию в магазине и не рисковать.
Купайтесь исключительно в разрешенных водоемах, стараясь не глотать воду.
Контролируйте соблюдение гигиены детьми. Особенно это важно во время перекусов на улице и после активных игр.
При первых признаках недомогания, таких как тошнота, рвота, диарея, боли в животе, повышение температуры немедленно обратитесь к врачу. Самолечение в данном случае может быть опасным. Чтобы не заразить близких, выделите больному индивидуальную посуду и полотенце, чаще проводите влажную уборку дома и проветривайте комнаты.
Соблюдение этих правил поможет сохранить здоровье вам и вашим близким.