Уборочная кампания овощей в открытом грунте в Томской области близится к завершению. Как сообщили в правительстве региона, аграрии успели сформировать солидные запасы продукции — этого хватит на весь зимний сезон. Овощеводы уже начали поставлять свежий урожай на рынок.
Общий объём собранного урожая впечатляет: сельхозпроизводители намолотили более 21,85 тысячи тонн картофеля и свыше 8,2 тысячи тонн прочих овощей. В выращивании этих культур участвуют 18 предприятий из 10 районов области, а также специализированные учебные заведения. Лидером по объёмам производства традиционно остаётся Томский район.
Некоторые хозяйства в этом году увеличили посевные площади под морковь и свёклу. В частности, столовой свёклой занимаются сразу 10 хозяйств. Аграрии подтверждают, что урожай надёжно размещён в овощехранилищах, и в течение зимы он будет регулярно поступать в продажу.
Фермеры не ограничиваются продажей свежих овощей — они активно развивают переработку. Отдельные предприятия освоили промышленную засолку, а также фасовку продукции в вакуумную упаковку. Таким образом, весь собранный урожай учтён и подготовлен к поэтапной реализации в зимний период.