Роспотребнадзор проверил суши-бары: у восьми заведений приостановлена работа
Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области провело 28 контрольно-надзорных мероприятий в отношении объектов, где готовят блюда нетрадиционной кухни — суши и роллы. В результате проверок выявлены многочисленные нарушения санитарных требований. Среди основных нарушений: отсутствие внутреннего контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований, нарушения маркировки инвентаря, сотрудники без медосмотра и отсутствие технологических карт. По итогам проверок в отношении хозяйствующих … Подробнее