«Сад Шубиной»: реалии и будущее сибирского садоводства

Небольшое крестьянско-фермерское хозяйство «Сад Шубиной» под Новосибирском известно далеко за пределами региона. Причем, не только отличными саженцами, рассадой, овощами и ягодами с приставкой ЭКО, но и умением организовать работу.

О женском стиле руководства, творческом подходе к клиентам и ближайших планах рассказала директор КФХ кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Шубина.

Людмила Шубина — личность медийная. Имея за плечами огромный опыт работы в ВАСХНИЛе, научные работы, диссертацию, она более 40 лет занимается популяризацией сибирского садоводства, регулярно появляясь на телеэкранах с дачно-огородными советами, ведет свой канал на YouTube и отлично справляется с ролью директора «Сада Шубиной». В этом году фермерскому хозяйству исполняется 18 лет.

— Идея организовать питомник по выращиванию саженцев плодово-ягодных культур пришла 18 лет назад перед самым выходом на пенсию. Понимая, что на высокую пенсию рассчитывать нам с мужем не приходится, на семейном совете решили заняться садоводством. Опыт в аграрной сфере у нас был, как и идеи, которые хотелось воплотить в жизнь. Так появился семейный бизнес. Взяли два гектара заросшего бурьяном пустыря на окраине Краснообска и своими руками с нуля создали вот такой питомник. Сегодня у нас чуть более 7 гектаров вместе с лесной полосой, полезной площади — 4 гектара и 5000 м2 защищенного грунта под теплицами, — сразу ввела в курс дела Людмила Николаевна.

Сегодня «Сад Шубиной» — это 7 теплиц, лабораторно-хозяйственный корпус, почвенный цех, хозблок и хранилище. Основной доход приносит продажа саженцев и рассады, на втором месте — ягод и овощей. В отличие от других питомников, здесь отстроена круглогодичная работа.

— Постоянно у нас работают 10 человек, каждый для нас — бриллиант. Любую работу надо любить, но у нас особенно важно с душой относиться к своим обязанностям, каждое растение надо чувствовать и в то же время помнить, что труд на земле очень тяжелый, — продолжила хозяйка питомника. — Каждый раз, уходя на зимние «каникулы», мы думали, как и на что живут наши работники. Восемь лет назад мы решили расширить бизнес, построить отдельные теплицы и заняться разведением цветов. И вышли на круглогодичный цикл.

Тюльпаны — символ весны и настроения

За окном — снег и ветер, а в теплице, где выращивают тюльпаны, — настоящая весна. И аромат. В 2022 году в «Саду Шубиной» выращивают 35 сортов тюльпанов, 3 — с запахом: яркий «Оранж Шерпа» с крупными бутонами, махровая «Верона» молочно-лимонного цвета, белоснежный с желто-серыми жилками «Мондиаль» в форме пиона.

— В этом году мы приобрели около 140 тысяч луковиц, и более 100 тысяч тюльпанов 35 сортов уже порадуют милых женщин в честь весеннего праздника. До него еще далеко, а цветы все проданы! — рассказала в ходе мини-экскурсии Людмила Николаевна.

В теплице улыбка с ее лица уже не сходит. Она с гордостью показывает многообразие тюльпанов, увлеченно рассказывает о каждом сорте, его преимуществах, отличительных особенностях, бережно проверяет цветы, выставленные вплотную в ящиках на длинных столах вдоль проходов. Вокруг полная иллюзия огромного разноцветного поля. Это напоминало утренний обход врача: всё ли в порядке? Сегодня здесь работа кипит, без выходных. Кстати, по словам сотрудников, все они готовы работать в любые дни, поскольку всё четко оплачивается и отношение руководства особо теплое, человеческое. Чувствуется сплоченность коллектива.

Развитие сегодня — стабильность завтра

Предназначение «Сада Шубиной» — популяризация сибирского садоводства в районах с суровыми климатическими условиями. Здесь специализируются на выращивании наиболее перспективных районированных сортов ягодных и овощных культур, селекционных работах, выведении новых сортов.

— Ежегодно мы выводим несколько новых сортов растений. Мы занимаемся выращиванием рассады овощей: огурцов, капусты, томатов, баклажанов, перца… У нас огромный выбор саженцев плодовых и ягодных культур: смородины — 15 сортов, 20 — яблони, 10 — груши, 60 — винограда. Да, не удивляйтесь, у нас в Сибири прекрасно растет виноград, — с гордостью отметила Людмила Шубина. — Ежегодно на сбор урожая мы привлекаем дополнительных рабочих, и практически всё продаем. За саженцами плодовых и ягодных культур, рассадой овощных, цветочных и декоративных растений к нам приезжают со всех районов Новосибирской области. И не только: наши саженцы облепихи, смородины, жимолости прекрасно плодоносят в Париже, Вашингтоне, на землях Казахстана.

Делать, как для себя

Секрет успеха продукции — в качестве и экологической чистоте саженцев, рассады, ягод и овощей.

— Во-первых, мы принципиально не используем ни грамма химикатов, ни в поле, ни в теплицах, где работают люди. Всё, что у нас растет, — вкусное и съедобное. Зная, сколько раз обрабатываются фрукты, пока доедут до прилавка магазина, их же есть страшно. У меня самой трое детей и пятеро внуков — я хочу, чтобы все ели экологически чистые продукты, — пояснила агроном Шубина. — Во-вторых, мы тщательно ведем отбор растений, делая акцент на районированные сорта ягод и овощей, которые при любых условиях перезимуют и дадут хороший урожай. И, конечно, четко соблюдаем все правила для получения хорошего урожая, которые для каждого вида, можно сказать, индивидуальны. Речь идет о научных разработках агрономии и народных советах тоже. Кстати, мы занимаемся не только овощами, фруктами и ягодами, а еще разводим коз, чтобы пить парное натуральное молоко. И другим советуем.

Принцип Краснообского КФХ — производить продукцию, как для себя. И по качеству, и по цене.

— А купила бы я себе такие огурцы, перец, груши или смородину? — спрашиваю я себя, видя наш урожай. Я с уверенностью могу сказать: да, купила бы! — сказала фермер. — Поэтому у нас так много постоянных клиентов.

Грамотное ценообразование или мудрость бизнесмена Шубиной? Задаешься вопросом, видя расценки в «Саду Шубиной». Тюльпаны по 40 рублей за штуку, рассада от 15 до 40 рублей, саженцы плодовых культур от 350 до 800 рублей, а деревьев — тысяча максимум.

— Мы прекрасно понимаем, что наш покупатель – это, в основном, пенсионеры, которые получают около 10 тысяч в месяц. Мы держим цены предельно низкими и повышаем их очень редко, — пояснила Людмила Шубина. — Надо аккуратно лавировать с ценами, чтобы клиентов не потерять, и всегда индивидуально подходить к людям. Для какой-то бабушки и пять рублей деньги! Взяла та пять кустиков рассады, я ей еще пять — в подарок. Ходим по лезвию ножа? Да, но мы на другом заработаем, прибыль есть всегда.

Как антироссийские санкции отразились на работе «Сада»? Да, наверно, никак. Здесь с самого начала старались приобретать всё российское. Оборудование по созданию микроклимата — новосибирского
производителя «Тайра». Металл, пленку, упаковку тоже берут у местных компаний. Кстати, установкой системы «умный дом», охраны, видеонаблюдения на территории предприятия занимался сын Шубиных, и выбор пал тоже на российскую фирму.

— Единственно, что мы закупаем за рубежом — это семена, — с горечью отметила агроном с огромным стажем. — Я не имею в виду тюльпаны, лучше голландских луковиц не бывает. Я говорю про семена овощей, которыми славился Советский Союз. Сейчас с этим проблема. Многие предприятия не смогли перестроиться и закрылись. Теперь стараемся получать свои семена, за качество которых мы отвечаем!
Например, в числе любимых культур у Людмилы Николаевны — виноград, его выращивание она продвигает по всей Сибири и уже вывела свой сорт, правда, официально его регистрировать, как и шубинский сорт тайского арбуза, она не планирует. Зато с удовольствием делится секретами выращивания экзотических ягод в климатических условиях Зауралья на телевидении и просторах Интернета.
Женский стиль руководства или симбиоз Шубиных?

Людмила Шубина абсолютно уверена, что основы руководства любым предприятием, крупным или небольшим, в принципе идентичны. Цель одна — стабильность, получение прибыли. Только мужской стиль абсолютно отличается от женского.

— Если бы хозяйством полностью руководил супруг — всё было бы более рационально, жестко. У меня более творческий подход к работе, для меня важно человеческое общение, участие, тем более коллектив у нас, в основном, женский, а рабочий день иногда по 9-10 часов. Я пытаюсь сделать коллектив — семьей. Юрий Иванович — голова, он решает многие производственные вопросы. Я предлагаю идею, а он думает день, неделю, может и месяц, как ее лучше, правильнее реализовать. Из какого, например, металла нужны теплицы, где выгоднее его приобрести. Кстати, всё, что вы видите вокруг, весь комплекс, включая хозблоки, теплицы, — это его заслуга. Тот симбиоз, что у нас существует с супругом уже 47 лет, помогает ежедневно — и в семейной жизни, и в бизнесе: с момента открытия «Сада», в пандемию и сегодня, когда мы строим планы на будущее.

Важную роль в семейном бизнесе играет и дочь — Марина, которая, закончив НГУ, факультет естественных наук, смело шагнула в мир сельскохозяйственного производства и стала главным помощником своих родителей. Ежегодно проводя аналитику, они сообща определяют наиболее рентабельные направления для развития. Сейчас в лидерах — земляника. Спрос на нее большой. Поэтому в этом году в планах построить еще 2-3 теплицы специально под землянику.

Улыбка — двигатель торговли

— Творческий подход к работе должен быть на любом ее этапе, — уверена директор питомника и добавила: — улыбку, хорошее настроение растения чувствуют всегда, и это тоже влияет на урожайность. К клиентам у нас тоже особый подход. Каждого проконсультируем, уточнив место, откуда он приехал, и посоветуем — какое растение там лучше приживется и даст отменный урожай, подскажем способы обработки почвы, борьбы с вредителями и болезнями. Саженцы плодовых, ягодных и рассаду овощных культур можно приобрести с 1 марта и до самого ноября. В летние месяцы реализуются саженцы с закрытой корневой системой.

Сельское хозяйство — это длительный, но увлекательный и творческий процесс, особенно у нас в Сибири. Такие огромные просторы, которые еще не используются или используются неэффективно. Есть где развернуться русской душе и таланту.

Адрес: Новосибирская область, п. Краснообск СО РАСХН,
ул. Восточная-1.
Тел: +7(383)3087800, +7 (913) 019 22 44.
E-mail: sadshubinoy@ngs.ru.
www.shubina.info

Светлана Лебедева