В Новосибирске заработал «Гастроинкубатор»
Фото: Минпромторг НСО
Попробовать Сибирь на вкус: в Новосибирске сохраняют кулинарные традиции местной кухни.
Новосибирская область с каждым годом привлекает все больше туристов, развивая специальные маршруты, инфраструктуру и интересные программы для путешествий. Кроме того, регион готов удовлетворить ещё один важный запрос приезжающих – познакомиться с уникальной сибирской кухней, попробовать необычные блюда из местных продуктов. При поддержке областного правительства в Новосибирске организована школа отельеров и рестораторов «Гастроинкубатор», специалисты которой собирают традиционные рецепты и дают им новую жизнь.
Как рассказал заместитель главы регионального Минпромторга Максим Останин, помимо обучения как любителей, так и профессионалов секретам сибирской кулинарии, школа активно участвует и в подготовке крупных мероприятий в туристической сфере. Например, крупного гастрофестиваля «В Сибири есть!», который по оценке Министерства промышленности и торговли РФ был признан лучшим в своем сегменте.
