На Алтае за неделю выявили более 3,5 тысяч тонн испорченной гречихи
Фото: Алтайский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна»,
Причиной несоответствия в двух партиях, предназначенных для реализации внутри страны, стало превышение допустимого количества испорченных зерен – 0,5% при верхнем пределе нормы в 0,3% для заявленного второго класса зерна.
Испорченные зерна гречихи – это прогнившие, проплесневевшие, поджаренные, обуглившиеся, все с явно испорченным ядром от коричневого до черного цвета, а также со светлым, но рыхлым, легко разрушающимся при надавливании ядром.
Наиболее вероятной в этом сезоне причиной порчи зерна является развитие грибка и, как следствие, возникновение микотоксинов из-за длительного пребывания урожая в условиях повышенной влажности.
Также за аналогичный период времени специалисты филиала выявили партию овсяных хлопьев массой 10 тонн, не соответствующую стандартам качества из-за пятикратного превышения нормы содержания сорных примесей — 3,6% при максимально допустимом значении в 0,7%.
