«Завели, попробовали, получилось»: новосибирская заводчица кур поделилась историей своего необычного хобби
Фото: Марина Сущинская
Марина Сущинская – преподаватель английского языка с большим стажем, предприниматель и руководитель образовательного центра в Новосибирске. 14 лет назад у ее семьи появилось новое увлечение – разведение домашней птицы. Особенно заводчицу привлекла возможность получить куриные яйца необычных цветов.
Журналист «ЧС» пообщался с заводчицей, чтобы узнать секреты разведения домашней птицы и интересные факты о мире пернатых.
– С чего начиналось увлечение домашним птицеводством?
– Как-то так вышло, что 14 лет назад мы с семьей завели курочек. У меня тогда родился ребенок. А моя мама живет в частном доме. Ну и как-то она сказала: «Давай заведем курочек, чтобы кормить ребенка полезным супом и куриным бульоном». Завели, попробовали, получилось. Мы покупали их на фабрике постоянно. А потом через какое-то время я совершенно случайно узнала, что, оказывается, бывают такие курочки, которые несут яйца зеленого и голубого цвета. И я, конечно же, загорелась идеей заполучить себе таких кур. Нашла в области ферму, где таких особей разводят. Я купила у них птиц породы араукана – семью: петушка и несколько курочек. Они стали нести цветные яйца.
– Как появилась идея выращивать цыплят полностью самостоятельно?
– В какой-то момент я решила, что можно не покупать цыплят, а попробовать вырастить самостоятельно. Приобрела себе первый инкубатор и яйца. Я еще не знала, что обычные яйца, которые несут мои куры, можно складывать в инкубатор. Я думала, что инкубационное яйцо – это что-то другое, что-то необычное. Нашла, где продаются инкубационные яйца, поехала, купила, отдав 250 рублей за яйцо. Я тогда набрала самых разных на 8 тысяч. Сложила в инкубатор, но ничего из этого не вышло. Ни один цыпленочек у меня не вывелся. Была плохо соблюдена нужная птенцам температура.
Потом поговорила с экспертами, и оказалось, что у меня просто был неправильный инкубатор. То есть на этапе подбора инкубатора нужно более серьезно подходить к этому вопросу. Нельзя просто купить наугад, нужно учесть различные факторы. К инкубатору нужно обязательно купить брудер.
– Брудер?
– Брудер – это так называемые ясельки, большой ящик с лампочкой, переходный пункт. Когда цыплятки выводятся из инкубатора, они еще примерно около суток сидят в инкубаторе. Очень важно, чтобы птенцы вывелись одновременно – целой семейкой. Таким составом они переселяются в брудер.
В инкубаторе есть лампочка, внутри выставляется температура, поскольку цыпляткам нужна определенная. Мамы-курочки же с ними нет, греть некому. Поэтому у них должен соблюдаться некий температурный режим. Это все немаленькие расходы. Но что делать? Уже все, уже решила заводить.
– Часто птенцы гибнут. А сколько цыплят выжило из той партии?
– Мне сказали, что, если в хозяйстве есть петух, значит, это инкубационное яйцо. Мы взяли эти голубые яйца, сложили в инкубатор, и тогда уже у нас получилось вывести цыплят. К сожалению, выжило только 50 %. В первые-вторые сутки многие погибли.
Я снова задумалась, что же пошло не так. Оказывается, есть такой интересный способ: когда мы вытаскиваем цыплят из инкубатора и сажаем в брудер, им нужно обмакнуть лапки в водку. Так происходит дезинфекция, и цыпленок не умирает. После этого все мои цыплята выжили. Сработало.
– Вы пробовали заводить не только кур. Почему же в итоге оставили только их?
– Мы живем в частном доме. Сначала завели кур, потом уток и цесарок. Даже индюков разводили. Но в итоге решили, что куры самые неприхотливые – малозатратные и простые в содержании птицы. Тем же индюкам надо очень много места. Индюков на зиму не оставишь, их можно заводить только летом. С утками так же, ведь им надо постоянно где-то плавать.
Для того чтобы завести птицу, нужен очень большой курятник. У нас есть зимний и летний. Первый пристроен к дому, под крышей – там газовое отопление. Когда приходит время, мы выселяем птичек в летний курятник. Также всегда их закрываем специальной сеткой, чтобы защитить от угроз. Иначе может утащить коршун. Да и местные коты тоже представляют для них опасность.
– Чем вы кормите своих кур? Нужен ли специальный корм?
– Наверное, было бы еще проще, если бы мы их кормили каким-то комбикормом. Но нет, так как выращиваем для себя. Кормим только полезной едой. Пшеничку им проращиваем, всю весну сажаем кабачки, патиссоны, тыквы. У нас участок в 15 соток, где все это растет в больших количествах. Весь год их кормим этим. Уже практически весна, а мы до сих пор кормим курочек летними овощами. Тыквы – их любимое лакомство. За них они даже лезут в драку. Особенно маленькие цыплята.
– Сколько цыплят у вас живет в этом году?
– У нас сейчас 38 маленьких цыпляток и еще 42 яйца. Яйцо в инкубаторе находится в течение 19 дней. За это время в яйце, которое мы с вами можем съесть на завтрак, зарождается жизнь – новый маленький цыпленочек. Курочка начинает нестись примерно в четыре месяца, когда уже становится взрослой. С этого момента начинает постоянно нестись.
– Какое потомство приносит одна такая курица?
– Курочка несет одно яйцо в сутки. Индюки несут примерно два яйца в неделю. Каждое утро здоровая курица дает яйцо, а если начинает давать меньше – значит, растолстела. И тогда уже нужна специальная тренировка. Тренажер мы делаем так: берем большой вилок капусты, подвешиваем его на веревку чуть выше их роста. Они понимают, что это капуста, хотят ее поклевать, но не могут достать. Тогда-то им и приходится подпрыгивать, чтобы ее достать. Такая физкультура и зарядка для птиц очень помогает.
– Чем вас так увлекает процесс разведения птиц? Это хобби или нечто большее?
– Для меня это хобби, потому что очень нравится выбирать яйца, подготавливать их к инкубатору. Там целый ритуал, не просто достал и положил, все нужно изучить, тщательно обследовать. Со временем много узнаешь о том, какие яйца можно использовать, а какие точно нет. В процессе в инкубатор их уже нельзя подкладывать, закрыли и следим за влажностью, температурой.
Яйца в инкубаторе каждые 90 минут переворачиваются, с одной стороны на другую. Они лежат близко друг к другу. Если они плотно не прилегают, то засовываю между ними салфетки – везде две такие «турундочки», чтобы яйцо лежало крепко. Дабы никак не повредилось. А дальше цыплята вылупляются в инкубаторе и сидят там. В этот момент я открываю и убираю оттуда скорлупу, чтобы у них было побольше места, чтобы об нее не терлись. И потом всю партию цыплят достаю и уже сажаю в брудер. Почему так? Потому что если высажу не всех и подсажу к ним новых, то их могут заклевать другие. Цыплята, кстати, вылупляются до двух суток.
– Вы упомянули, что птенцы могут клевать друг друга. Насколько куры в принципе дружелюбны или нет?
– Курицы на самом деле очень умные и агрессивные птицы. Они враждебно настроены – клюют друг друга. Есть курочки, которых мы даже спасали, иначе бы старые их заклевали. Знаете, говорят: «Тупая, как курица» – так это неправда. Я бы сказала: «Тупая, как цесарка». У тех, кто это придумал про курицу, просто не было цесарок. Например, выходят они на улицу с курочками из курятника и не могут сообразить, как обратно зайти. Будут просто стоять и орать. Приходилось подходить к ним и заводить. Потом они стали вместе с курами заходить, поняли, как можно зайти.
«Курочки очень милые. Они человека знают – ждут, встречают и подходят. Если курочек заранее к себе приучить, то они не будут бояться человека. Их можно брать в руки».
– Помните свой самый забавный случай, связанный с курами?
– Была у нас в хозяйстве черная курица, с ней целый сериал приключился. Она как-то поссорилась со своим петухом. Не захотела с ним жить и ушла к индюку. Петух приходил ее у индюка забирать: воевали между собой за эту курицу. Знаете, было так интересно за подобным наблюдать. Вроде бы птичий двор, а если приглядеться… у них своя жизнь, собственный быт, характер и привычки. У птиц выстроена такая особая иерархия. Накопаю одуванчиков, накидаю им, а петушок увидит и квохчит, зовет курочек. Они сразу раз набежали, травку поклевали. Петух ходит рядом, смотрит на них, проверяет, все ли в порядке, все ли хорошо. Они поедят, только потом он начинает. Петушки очень за своими курочками следят, любят их.
– До каких размеров вырастают взрослые птицы?
– У нас куры некрупные. Яички они несут не очень большие, среднего размера. Есть разные породы. Бывают, например, так называемые «яично-мясные». У куриц этой породы большая грудка и крупные ножки. А у нас мелкие пестренькие курочки.
– Насколько домашнее мясо отличается от магазинного? Вы сравнивали?
– Когда первый раз сварили бульон из своей курицы, у нас даже до супа дело не дошло. Попробовали и просто так его весь съели. Настолько он был вкусный, не сравнить с покупной курицей. Или взять яйца. Многие, кстати, не любят сельские яйца из-за специфического запаха. Кто-то его чувствует, а кто-то нет. Я, например, привыкла, и меня не смущает. Покупные ничем не пахнут, берешь яйцо, а запаха нет. Видимо, дело в условиях содержания кур на производстве.
Мы недавно собирали яйца, чтобы заложить новую партию в инкубатор. Пришлось купить их. Я отделяла желток от белка и заметила, что он не такой ярко-желтый. Такое ощущение, что он был в какой-то пленке.
Когда я «открываю» домашнее яйцо, то такого нет. Живенький желток и белок, все по-другому. Я чувствую и вижу разницу. Яйца мы не продаем, но иногда отдаем соседям избыток. И они говорят, что домашние сильно отличаются от магазинных. Домашнее яйцо богато полезными микроэлементами. Еще знаю, что яйца цесарок даже полезнее куриных.
«Курам нужен насест – палочка, на которой они сидят. Чуть темнеет, они сразу на палочку. Можно в сарае отделить какое-то место для них, выход на улицу организовать. Мы сделали им такой, называем в шутку «метро». Такой небольшой коридорчик. Они по нему из зимнего курятника могут выходить в летний».
– Что надо знать начинающему заводчику, перед тем как браться за дело?
– Птицам нужно много двигаться, иначе зажиреют и перестанут нестись. Курятник нужен, но не стоит думать, что это дорого. Его можно не только купить, но и самим сделать. Прививок курам, кстати, не ставим.
Одна наша знакомая с семьей каждый год уезжает на дачу в апреле и живет там до октября. Иногда берет у нас курочек к себе на лето. Все лето они несутся, а потом к зиме курочек пускают на мясо, замораживают впрок.
«Нужно уточнить, что куры несутся стоя: яичко выпадает и какое-то небольшое расстояние летит до земли. Яйцо достаточно крепкое».
– Как правильно выбрать кур для разведения?
– Нужно тщательно проверять, ведь вам могут продать больных или старых. Были у нас случаи, когда неудачно закупали. Как-то мы заметили, что скорлупа у яиц стала очень тонкая. Яйца стали просто биться. Курица начала их расклевывать. Когда так происходит, другие особи спешат повторить за ней: несутся и расклевывают свои. После подобного их уже не отучишь и приходится таких кур ликвидировать. Поэтому лучше до этого не доводить. Курам нужно давать мел, ракушку, песок. Следить за качеством яйца.
«Была даже идея завести павлинов, но потом передумала. Таким птицам нужны большие хоромы, чтобы хвосты распушить, так что пока это только мечта».
– Как вы хотите развивать свое хозяйство в этом году? Есть ли какие-то планы?
– В 2026 году мы заложили множество яиц. В основном почему-то петушков рождается больше, чем курочек. Мой следующий шаг – завести фазанов. Сейчас ищу, где их приобрести. Потом, когда научусь с ними взаимодействовать, тоже буду активно разводить. Знаю, что на Алтае есть мужчина, который разводит мини-страусов.
Птицеводство – хлопотное хозяйство, но это такие приятные хлопоты. Не стоит бояться этим заниматься – занятие увлекательное!
