Новосибирцам рассказали, как хранить дары осени
Фото: Роспотребнадзор НСО
Роспотребнадзор по Новосибирской области дал советы, как правильно выбирать и хранить фрукты и овощи, чтобы обеспечить здоровье себе и своим близким.
Где покупать?
Приобретайте плодоовощную продукцию только в местах, где соблюдаются необходимые условия хранения: хорошая вентиляция, наличие холодильных камер для скоропортящихся товаров и отдельные лотки для каждого вида продукции.
Не пробуйте фрукты и овощи на рынках! Лучше тщательно мойте их дома, особенно сухофрукты – вымочите их в чистой воде перед употреблением.
Как распознать некачественные продукты?
Избегайте овощей и фруктов с плесенью, гнилью, механическими повреждениями или следами химической обработки.
Будьте осторожны с излишне мягкой или слишком упругой мякотью и с измененным вкусом или запахом.
Не покупайте продукты с необычным цветом или пятнами – это может быть признаком грибковых заболеваний.
Какие продукты лучше не брать?
Картофель с зелеными пятнами (содержит яд соланин).
Морковь с желтыми и зелеными вкраплениями.
Яблоки со скользкой кожурой.
Помятые или перезрелые арбузы и дыни.
Подмороженные или морщинистые огурцы.
Поврежденные томаты с прилипшей землей.
Ягоды с механическими повреждениями или чрезмерной влажностью.
Увядшую зелень.
Полезные советы по хранению
Храните большинство овощей и фруктов в холодильнике, но помните, что бананы лучше держать при комнатной температуре.
Некоторые продукты теряют вкусовые качества в холодильнике, поэтому доставайте их за несколько часов до употребления.
Помните: самые полезные — местные и сезонные продукты! Чем меньше времени проходит от сбора до употребления, тем больше витаминов они сохраняют.
