«Широкая Масленица» объединит лучшие рестораны Новосибирской области

В Новосибирской области с 16 по 22 февраля 2026 года состоится фестиваль русской кухни «Широкая Масленица». В течение недели кафе и рестораны региона представят специальные блинные меню, объединяющие традиционные рецепты русской кухни и современные авторские гастрономические решения.

Для жителей и гостей региона фестиваль – возможность по-новому открыть для себя масленичные традиции и познакомиться с разнообразием блинных блюд в исполнении лучших шеф-поваров области.

Участникам фестиваля предстоит разработать специальное блинное меню, включающее до пяти блюд – как классические блины, так и авторские интерпретации, – а также один напиток, дополняющий гастрономический сет. Это может быть традиционный чай с вареньем, морс или оригинальный напиток, созданный специально к фестивалю. Всем участникам будет предоставлен шаблон меню в фирменном стиле «Широкой Масленицы».

В рамках фестиваля пройдет народное голосование за лучший сет в различных ценовых категориях. Гости смогут попробовать специальные предложения и отдать голос за понравившийся вариант.

Фестиваль «Широкая Масленица» станет ярким событием зимнего сезона, объединяющим традиции русской кухни и современные гастрономические тенденции, а также создающим праздничную атмосферу для жителей и гостей Новосибирской области.