В августе на прилавках и дачных грядках появляется один из самых доступных и полезных овощей — кабачок. Он низкокалориен, богат витаминами и клетчаткой, подходит для детского и диетического питания, а также универсален в кулинарии. Рассказываем, чем полезен этот овощ, как его выбирать и что из него приготовить. История кабачка Родиной кабачка считается Центральная и Южная … Подробнее
Каша сопровождает человечество десятки тысяч лет. Ещё 32 тысячи лет назад люди готовили овсяную кашу, дробя зерна и смешивая их с водой. Специалисты Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК» напомнили о богатой истории этого блюда, его полезных свойствах и о том, как лабораторный контроль круп помогает сохранить здоровье потребителей. Археологические находки свидетельствуют, что ещё в палеолите, … Подробнее
Блины — любимое блюдо многих поколений русских людей. А сколько приятных ассоциаций связано с этим простым, но таким привычным вкусом. И хотя мы привыкли считать блины исключительно русским достоянием, оказывается, многие народы мира оценили это кулинарное изобретение по достоинству, добавив ему свою национальную специфику. Традиционные русские блины История русских блинов насчитывает около тысячелетия. Первое упоминание … Подробнее
Новосибирск готовится к финальной очной защите на конкурсе за звание культурной столицы, которая пройдет 14 декабря в Национальном центре «Россия» в Москве. В преддверии защиты прошла специальная пресс-конференция, на которой присутствовали актер Стивен Сигал и ресторатор Денис Иванов. Сигал впервые в Новосибирске, хотя в Сибири бывал раньше. «Прилетели вчера поздно. В ближайшие дни будем много … Подробнее
В Новосибирском Экспоцентре прошел Открытый чемпионат Сибири по кулинарии среди юниоров в рамках объединенных форумов «Дикоросы», «Дни ритейла в Сибири» и выставки «Сибирская продовольственная неделя». Победителем стала «Команда гурманов» от ГБПОУ НСО «Куйбышевский политехнический колледж». Открытый чемпионат Сибири по кулинарии среди юниоров впервые проходил под эгидой Национальной ассоциации кулинаров России, единственного российского союза, входящего во … Подробнее
Жителей Кемеровской области приглашают принять участие в городском кулинарном конкурсе «Рыбка в меню». Участникам предлагается продемонстрировать свои кулинарные таланты, создав оригинальное блюдо из рыбы – горячее, второе блюдо или выпечку. Блюдо победителя включат в сезонное школьное меню города, а сам победитель примет участие в рубрике «Готовим с Дикраном» на телеканале Кузбасс Первый. Конкурс проводит МАУ … Подробнее
В этом году ряд ресторанов и кафе Новокузнецка приготовили для горожан специальные кулинарные предложения в рамках концепции празднования 407-летия города — «Город горячих сердец». Новокузнечане и гости города смогут попробовать «огненную», уникальную кухню и оценить, например, коктейль «Маяковского», салат «Огни Новокузнецка», десерт «Горячее сердце», чай «Огненная мечта», блинчики «Огонь любимого города» и многое другое. Предложение … Подробнее
Областной департамент потребительского рынка и томская студия «Лофт» организовали посвященный сибирской кухне кулинарный мастер-класс для подшефного Приазовского муниципального округа Запорожской области. С помощью мастер-класса, прошедшего в онлайн формате, жители Приазовского округа, в том числе профессиональные повара смогли познакомиться с секретами и блюдами сибирской кухни. Шеф-повар Аристарх Иванов и резидент студии Дмитрий Крупеня в прямом эфире … Подробнее
В г. Черепаново Новосибирской области отметили кулинарный праздник «День пирога». Он проходит каждый год, нынче – уже в пятый раз. В выставке кулинарных блюд, организованной районным союзом женщин, своё мастерство продемонстрировали команды женсоветов Черепановского, Маслянинского и Искитимского районов, СПК «Заря», политехнического колледжа, сельских домов культуры и дошкольных учреждений. В ходе мероприятия кулинарное мастерство участников оценивало … Подробнее
Самую большую в России паэлью приготовили в кузбасском Прокопьевске. Ее вес составил 252 килограмма. Рекорд был установлен в ходе второго дня фестиваля парковой культуры «ПРОпикник» в Зенковском парке. Для приготовления гигантской паэльи потребовались рис, лобстеры, камчатские крабы, глубоководные мидии, креветки, гребешки, осьминоги и другие вкусности. Как сообщил в своем тelegram-канале глава города Прокопьевска Максим Шкарабейников, … Подробнее
