Сибирские учёные разработали технологию радиационной стерилизации пищевых продуктов
Сейчас она находится «на пороге» опытно-промышленных испытаний. Газета «Наука в «Сибири» на своей странице «ВКонтакте» рассказала, что в Институте электрофизики УрО РАН была отработана технология поверхностной стерилизации столового и инкубаторного куриного яйца. Для этого использовались частотные наносекундные ускорители электронов серии УРТ, созданных в научном учреждении. Отмечается, что традиционные способы стерилизации (термический, химический) не всегда пригодны … Подробнее