12 сентября / 11:04  Алтайский край  Общество

Большая часть собранного в Алтайском крае гороха признана первоклассным продуктом  

В Алтайском крае аграрии несмотря на капризы погоды, продолжают активно собирать урожай. В частности, в регионе завершается уборка гороха. Почти 60 процентов исследованного алтайского гороха признано первоклассным продуктом. По данным Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», на начало этой недели фермеры края намолотили 203,5 тысяч тонн гороха с территории в 130 тысяч гектаров. Средняя   … Подробнее

 26 июня / 10:30  Новосибирская область  Общество

В Новосибирской области будет расширено применение цифровых инструментов контроля качества пищевой продукции

Губернатор Андрей Травников провел заседание комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции в Новосибирской области. Участники комиссии рассмотрели вопросы организации и проведения мероприятий по выявлению и пресечению оборота фальсифицированной молочной и другой пищевой продукции в социальной сфере. Губернатор Андрей Травников поручил более активно применять информационные инструменты контроля пищевой продукции, в частности, в системе социальной защиты   … Подробнее

 30 мая / 15:34  Алтайский край  Общество

Овощи, яйца плюс квас: эксперты из Алтайского края рассказали о правилах безопасной окрошки

Ежегодно 30 мая отмечается День окрошки. Этот холодный суп обычно готовят весной и летом, когда на столе появляются свежие огурцы, редис и укроп с зеленым луком. Пока погода не балует Сибирь теплой погодой, но можно пока подготовиться и научиться готовить по-настоящему безопасную окрошку. Как выбрать качественные ингредиенты для любимого блюда, чтобы оно приносило только пользу,   … Подробнее

 20 февраля / 12:50  Алтайский край  Общество

Более тысячи тонн слишком влажной гречихи выявили на Алтае

Специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявили две партии гречихи российского производства, в которых превышен максимально допустимый уровень влажности. Общая масса партий составила 1,04 тысяч тонн. Так, в одной партии уровень влажности составил 15,9%, во второй – 16,9% при предельно допустимой норме в 14,5%. Повышенная влажность зерна является основной причиной его   … Подробнее

 16 февраля / 12:39  Сибирь  Общество

Что делать, если хлебушек болеет?

Одним из самых распространенных заболеваний хлебобулочных изделий является картофельная болезнь, которая появляется из-за спорообразующей картофельной палочки. Какие продукты входят в группу риска и что делать, чтобы булочка не болела, рассказали специалисты испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Практически любое зерно является обсемененным картофельной палочкой в той или иной степени, так как она   … Подробнее

 23 января / 11:54  Сибирь  Общество

Море к столу: полезные свойства морской капусты

Эта полезная бурая водоросль, как ее ещё называют ламинария, известна во всем мире своими лечебными и омолаживающими свойствами. Однако, несмотря на нескончаемые оды и большое разнообразие товара на полках супермаркетов, зеленая закуска так и не вошла в ежедневный и привычный рацион россиян. Многие предпочитают обходить стороной этот продукт из-за специфического вкуса, забывая о длинном списке   … Подробнее

 16 января / 10:15  Новосибирск  Новости

В Роспотребнадзоре рассказали, с каким проблемами чаще всего к ним обращались новосибирцы

В Управлении Роспотребнадзора по Новосибирской области подвели итоги работы за 2023 год и рассказали, с каким проблемами чаще всего обращались новосибирцы к специалистам. На первом месте – вопросы медицинского характера. Новосибирцы выясняли, кто обязан и кто не обязан вакцинироваться от коронавируса, гриппа и ОРВИ. Спрашивали о перечне вакцин, их составе, показаниях и противопоказаниях к вакцинации.   … Подробнее

 21 декабря / 16:55  Сибирь  Общество

Хурма: показатели качества, классические и необычные сорта

История возделывания этого фрукта насчитывает более 2000 лет. Созревание плодов происходит период с октября по январь. Основными регионами, где выращивается хурма, являются Грузия, Азербайджан, Дагестан, Абхазия, Узбекистан, Израиль и ЮАР. В Россию ежегодно ввозится около 150 тысяч тонн свежих плодов хурмы, качество и безопасность которых строго контролируется. Одним из наиболее важных показателей контроля являются карантинные   … Подробнее

 14 декабря / 16:42  Алтай  Общество

Кедровый орех – визитная карточка Алтая

Это вкусный и крайне полезный продукт многим знаком ещё с детства. Именно в Республике Алтай и на Урале собирают те самые «кедровые» шишки. Однако семена кедров несъедобны, а те «орешки», что мы едим, растут на соснах. При этом последние с биологической точки зрения не имеют никакого отношения к орехам, поскольку сосны относятся к голосеменным растениям.   … Подробнее

 13 декабря / 10:22  Сибирь  Общество

Алтайские специалисты рассказали об уникальных свойствах киноа

Залогом хорошего самочувствия является ведение здорового образа жизни и без правильного питания здесь не обойтись. Поэтому люди придумывают разнообразные полезные блюда, в которых все чаще можно заметить такой продукт как киноа. Что это за растение, какие его свойства особенно ценятся, как правильно хранить и готовить, чтобы получить максимум пользы, рассказали алтайские специалисты. Киноа – псевдозерновая   … Подробнее