Роспотребнадзор «рассекретил» тыкву

Чем полезна, а чем вредна тыква? На этот вопрос ответили в Управлении федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области.

Родиной тыквы считается Мексика, где её употребляли в пищу ещё до нашей эры, сообщают в Управлении Роспотребнадзора по НСО. В Европе тыква появилась в ХVI веке.

Мякоть тыквы содержит соли калия, натрий, кальций, фосфор, магний, железо, цинк, йод, фтор, кремний, марганец, кобальт, витамины С, В, В1, РР, провитамин А, фолиевую кислоту, глюкозу, фруктозу, каротин, белок, пектины. Кроме того, в семенах тыквы находится фитостерин, фитин, органические кислоты, смолистые вещества, 30-50 процентов жирного масла. В ста граммах тыквы содержится всего 26 килокалорий и следующий набор веществ:

• Вода — 92,0 г.
• Углеводы — 4,4 г.
• Белки — 1,0 г.
• Жиры — 0,1 г.
• Магний — 14,8 мг.
• Кальций — 2,2 мг.
• Марганец — 5,3 мг.
• Железо — 8,0 мг.
• Цинк — 2,8 мг.
• Фосфор — 6,2 мг.
• Калий — 7,1 мг.

В тыкве нет вредных жиров и крахмала. Основную долю массы составляет мякоть, наполненная пищевыми волокнами и соком. Доказано, что по совокупности полезных параметров тыква намного опережает показатели полезности кабачков. В список «полезности» тыквы для организма человека входят следующие свойства:

• В тыкве содержится провитамина А в пять раз больше, чем в моркови, и в три раза больше, чем в говяжьей печени.
• Тыква — одно из лучших мочегонных растительных средств, способствующих нормализации артериального давления.
• Семена тыквы — одно из самых эффективных натуральных противоглистных средств. Основное медицинское значение тыквы в течение уже 150 лет принадлежит именно семенам тыквы.
• Употребление тыквы благотворно сказывается при заболеваниях почек, сердца, гипертонии, мочевого пузыря, ожирении, запорах и холецистите. Укрепляется сердечная мышца и стенки сосудов.
• Пектиновые вещества, которыми богата тыква, адсорбируют токсические вещества, выводят их из кишечника, оказывая положительное воздействие при воспалении толстого кишечника.
• Для лечения болезней предстательной железы следует регулярно употреблять семечки тыквы, богатые содержанием цинка.
• Для людей, склонных к полноте, или страдающих ожирением, этот овощ должен стать одним из самых любимых за его малую калорийность в сочетании с массой прочих полезных свойств.
• Организм очищается от шлаков и токсинов. Нормализуется водно-солевой баланс.
• Макро- и микроэлементы тыквы снижают артериальное давление, повышают гемоглобин и иммунитет.

Тыкву тушат, запекают, делают супы, добавляют в салаты, но наряду с полезными свойствами есть и ограничения по её употреблению. Ограничить употребление тыквы стоит при наличии аллергии на этот продукт, при расстройстве желудка, повышенной кислотности желудочного сока, при обострениях язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Еще о пользе тыквы читайте в статье ЧС-ИНФО