Баклажан, синенький или груша сладкой любви: специалисты ЦОК АПК рассказали о питательных свойствах и лабораторных исследованиях овоща. Разнообразие «демьянок», как их именуют в Азербайджане (в честь человека, впервые доставившего их), поражает — помимо привычных фиолетовых, существуют экземпляры с зелёной, белой и даже чёрной кожицей. На юге России эти плоды ласково называют «синенькими», а порой можно … Подробнее
Среди огромного разнообразия напитков чай занимает особое место благодаря своим целебным свойствам. Бесчисленное множество травяных добавок может обогатить вкус и пользу традиционного чая. Ромашка, лимонник, душица (орегано), розмарин, календула, тимьян (чабрец), шалфей, мелисса, мята – это лишь некоторые из популярных трав для заваривания. О том, как вырастить целебные травы на огороде или приусадебном участке, рассказала … Подробнее
Уникальные рецепты полезных для здоровья продуктов запатентовали ученые Новосибирского государственного аграрного университета. О полезных свойствах гематогена знают все со школьной скамьи, однако не многие задумаются о том, что этот продукт может подходить не всем. Коллектив ученых заметил эту особенность и создал абсолютно новую рецептуру гематогена, который могут употреблять люди с непереносимостью лактозы. Гематоген, разработанный в … Подробнее
Об истории, видах и пользе каш рассказали в Алтайском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна». Почти во всех цивилизациях есть своя каша: у римлян в почете была перловка, китайцы готовили рисовую, а индийцы – рисовые и чечевичные. Первые же известные случаи употребления овсянки относятся к эпохе палеолита. Ученым удалось найти доказательства того, что первобытные охотники … Подробнее
Рекомендации по срокам годности и калорийности новогодних салатов дают специалисты Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области. Специалисты Роспотребнадзора признают: нельзя себе представить новогодний стол без традиционно всеми любимых салатов — «оливье», селедочка «под шубой»… При этом Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области напоминает, что любой салат – это благоприятная питательная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, … Подробнее
Вот мы и на финишной прямой, ещё одна неделя и да здравствуют долгожданные праздники и новый, 2024 год! Наверняка у многих из вас уже составлены списочки блюд, которые вы планируете подать к новогоднему столу. Тем не менее, не будет лишним добавит в него и парочку полезных рецептов. Кроме того, мы расскажем, как избежать чрезмерного употребления … Подробнее
Для некоторых из нас Новый год настоящая пытка. Столы ломятся от большого количества вкусной и часто вредной еды. Салаты с майонезом, жареное мясо, алкоголь, все это отрицательно сказывается на нашем здоровье. Однако устоять от этого очень сложно. Ведь всем нам очень хочется побаловать себя чем-то вкусненьким, но при этом не потерять свою форму. Именно для … Подробнее
Гастрономический кластер представляет кухни мира и уникальные сибирские рецепты. Минпромторг Новосибирской области сообщает об открытии первого в Сибири креативного гастрономического кластера. — В декабре 2023 года первому Универсаму города исполняется 50 лет, — говорится в информации министерства. — В свой юбилей Универсамом запускается новый проект с кухнями мира и сибирскими локальными рецептами. Помимо ресторанных концепций, … Подробнее
Начало сентября — время поступления урожая практически всех культур, возделываемых на огороде. Наступила пора заготовок — время переработки урожая для зимнего потребления. Рецептов тысячи, но старый огородник пытается выделить основные способы обработки поступающей продукции, позволяющие сохранить её потребительские свойства, а в некоторых случаях даже улучшить их. На первом месте по простоте обработки здесь идёт соление. … Подробнее
Рецептурные лекарства, содержащие психотропные, сильнодействующие и ядовитые вещества с 1 сентября будут продаваться по новым правилам: аптеки будут предоставлять в государственную систему маркировки «Честный знак» дату, номер и серию рецепта. Продажа остальных медицинских препаратов останется без изменений. Как сообщила на пресс-конференции 29 августа руководитель отдела организации и контроля муниципального предприятия Новосибирска «Новосибирская аптечная сеть» Ирина … Подробнее
