Больше сыров и масла стали производить в Новосибирской области в 2023 году. В Новосибирской области производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Регион имеет огромный потенциал, как в сфере производства сырого молока, так и его переработке. В текущем году увеличилось производство сыров более чем на 47% и сливочного масла на 13,6%. О развитии … Подробнее
Томские сыроделы намерены в два раза увеличить объём выпуска продукции По сообщению Томского областного департамента потребительского рынка, начиная с 2015 года, объём производства сыра в регионе увеличился в десятки раз. Только в 2021 году более 40 компаний производили порядка 85 различных видов сыра. Но в 2022 году сыроделы столкнулись с нехваткой некоторых ингредиентов, в частности, … Подробнее
Семейная сыроварня победила в конкурсе «Лучший сыр России» на фестивале в Московской области. В этом году в ежегодном фестивале «Сыр! Пир! Мир!» приняли участие свыше 170 сыроварен. Они представили более тысячи образцов сырного избранного. Оценивали образцы сыров сто членов жюри: сырные сомелье, сыровары, шеф-повара. Первое место в конкурсе завоевали владельцы сыроварни «Four Kings» из Томска … Подробнее
Плавленые сырки Valio получили российскую прописку, несмотря на уход официального их производителя. Бренд и всё производство приобрел «Велком». О своем уходе с российского рынка концерн Valio объявил еще 7 марта. На заводах, расположенных на территории России, работает около 400 человек. И вот стало официально известно, что финский производитель плавленых сырков Valio продал все производственные мощности … Подробнее
Компания «СибБарС» является одним из лидеров по производству рассольных сыров в России. О себе она заявила в 2003 году и по сей день уверенно держит высокую планку российского производителя. О том, как удается избегать влияния экономических кризисов, чем ценно молоко местных фермеров и о перспективах ближайшего будущего рассказал директор компании Вадим Насреддинович Байрагдаров Продукция предприятия, … Подробнее
