11 июня / 18:00  Новосибирская область  Экономика

Вадим Байрагдаров: «Награда – это доверие, которое нужно оправдывать»

В конце мая в Новосибирске состоялось знаковое событие для бизнес-сообщества – торжественная церемония награждения победителей межрегионального конкурса «Директор года Сибири-2024». В номинации «Сохранение производства уникальных сибирских сыров» высшую награду получил Вадим Байрагдаров, руководитель компании «СибБарС» из Здвинского района. В большом зале Правительства Новосибирской области губернатор Андрей Травников и председатель Законодательного собрания Андрей Шимкив вручили победителю   … Подробнее

 27 февраля / 17:31  Новосибирская область  Экономика

В Новосибирской области увеличилось производство сыров и мороженого

Новосибирская область имеет большой потенциал как в сфере производства сырого молока, так и в его переработке. В регионе зафиксирован рост производства сыра на 6,2% по сравнению с 2023 годом, а также увеличение производства мороженого на 16,7%. Как отметил заместитель председателя Правительства – министр сельского хозяйства Новосибирской области Андрей Шинделов, в 2024 году на финансовое обеспечение   … Подробнее

 4 февраля / 15:52  Новосибирск  Общество

Новосибирские предприниматели передадут бойцам СВО сыр длительного хранения

Предприниматели из Новосибирска и приняли участие в мастер-классе по приготовлению сыра длительного хранения, который будет направлен бойцам из Новосибирской области в зону проведения СВО. Для мастер-класса, организованном в Городском центре развития предпринимательства, было закуплено 250 литров молока. Из него в течение трех дней выстаивалось сырное тесто, из которого предприниматели сделали сыр «Белпер Кнолле». Он может   … Подробнее

 11 декабря / 14:27  Сибирь  Экономика

Поставки сыра из Сибири за рубеж увеличились вдвое

С начала нынешнего года сибирские таможенники оформили на экспорт более 1 100 тонн сыра на сумму свыше 475 миллионов рублей. Это в два раза больше по весу, чем за аналогичный период прошлого года. Большая часть экспортных объемов пришлась на вывоз плавленых сыров (717 тонн), также за рубежом пользуются спросом полутвердые сыры производства сибирских предприятий и   … Подробнее

 23 августа / 11:43  Кемеровская область  Общество

Прокурор запретил жителям Кузбасса интересоваться итальянским сыром

Суд признал запрещенной к распространению на территории Российской Федерации информацию о реализации сыров из Италии. Кемеровский транспортный прокурор выявил интернет-площадки, на которых продавалась санкционная продукция. Указывается, что любой желающий мог зайти на сайт, почитать про сыр, скопировать информацию без ограничений и даже заказать сыр с доставкой. «Вход на указанные сайты свободный, ознакомиться с содержанием указанных   … Подробнее

 5 октября / 14:55  Новосибирская область  Экономика

На 47 процентов больше сыра произвели в Новосибирской области

Больше сыров и масла стали производить в Новосибирской области в 2023 году. В Новосибирской области производство молока является одной из важнейших отраслей агропромышленного комплекса. Регион имеет огромный потенциал, как в сфере производства сырого молока, так и его переработке. В текущем году увеличилось производство сыров более чем на 47% и сливочного масла на 13,6%. О развитии   … Подробнее

 28 декабря / 13:45  Алтай  Новости

Вместо импортной – местная закваска

Томские сыроделы намерены в два раза увеличить объём выпуска продукции По сообщению Томского областного департамента потребительского рынка, начиная с 2015 года, объём производства сыра в регионе увеличился в десятки раз. Только в 2021 году более 40 компаний производили порядка 85 различных видов сыра. Но в 2022 году сыроделы столкнулись с нехваткой некоторых ингредиентов, в частности,   … Подробнее

 8 августа / 14:56  Томская область  Новости

Фестиваль «Сыр! Пир! Мир!»: гран-при у горгонзолы из Томска

Семейная сыроварня победила в конкурсе «Лучший сыр России» на фестивале в Московской области. В этом году в ежегодном фестивале «Сыр! Пир! Мир!» приняли участие свыше 170 сыроварен. Они представили более тысячи образцов сырного избранного. Оценивали образцы сыров сто членов жюри: сырные сомелье, сыровары, шеф-повара. Первое место в конкурсе завоевали владельцы сыроварни «Four Kings» из Томска   … Подробнее

 27 апреля / 10:25  Россия  Новости

Финский концерн Valio ушел с российского рынка, а плавленые сырки остались

Плавленые сырки Valio получили российскую прописку, несмотря на уход официального их производителя. Бренд и всё производство приобрел «Велком». О своем уходе с российского рынка концерн Valio объявил еще 7 марта. На заводах, расположенных на территории России, работает около 400 человек. И вот стало официально известно, что финский производитель плавленых сырков Valio продал все производственные мощности   … Подробнее

 29 декабря / 16:07  Новосибирская область  Экономика

ООО «СибБарС» — всегда на шаг впереди

Компания «СибБарС» является одним из лидеров по производству рассольных сыров в России. О себе она заявила в 2003 году и по сей день уверенно держит высокую планку российского производителя. О том, как удается избегать влияния экономических кризисов, чем ценно молоко местных фермеров и о перспективах ближайшего будущего рассказал директор компании Вадим Насреддинович Байрагдаров Продукция предприятия,   … Подробнее