Будет пиво пенное: сибирские селекционеры работают над созданием сортов ячменя для пивоваренной отрасли
Результаты своей работы учёные ИЦиГ СО РАН представили на международной конференции «Генофонд и селекция растений». Сварить хорошее пиво – настоящее искусство. И здесь без качественного сырья – солода – просто не обойтись. Однако вплоть до нынешнего года пиво в России варили почти на 100 процентов из импортного солода. К сожалению, уход с российского рынка в … Подробнее